第253

输得惨惨

上周来国厨食堂要砸招牌的那家中餐厅叫膳房菜，两家最后订好的比赛场地就在魔都莱格尔大酒店。

到了比赛当天，莱格尔大酒店大堂里张灯挂彩，氛围浓厚，座下来了不少业界看热闹的同行，还有专业持证的餐饮点评师。

乌泱泱的看客坐在排排摆齐的椅子上，第一排是长款的用餐桌，七位点评专家正襟礼冠坐在上面，严肃又公正的看着烹饪台前的两支队伍。

他们都是收了出场费来的，干活必须专业。

和点评席相对的是前面灯光最亮的地方照到的烹饪台，锅灶完好，厨具齐全。烹饪台两边是食材区，今天的所有食材都是相同、共享的。

这场就是莱格尔大酒店主办的“中式烹调技能竞赛”，参赛方一队来自国厨食堂，一队来自膳房菜，每队都有四个人。

能选在这种地方举办比赛，说明这场赛事在业内来说算是影响不小的了。

有看客在下面小声八卦：“听说膳房菜的老板跟国厨食堂的老板刚上了！说他们要是赢了，就让国厨食堂这个新来的滚出魔都！”

另一个看客道：“我听说国厨食堂的老板也火了，说这次赢了要把膳房菜的招牌给砸咯！”

后面那句周知鱼也不知道他们是从哪里听说的，连她自己都没听到过。

这次国厨食堂来参赛的四个人是陈哥、老王、唐韵和她。

两个小时前，在停车场看到膳房菜的公务车里下来的四位厨师后，周知鱼就拉着三人做了一个简单的应赛调整。

她是在膳房菜微信weibo上看过对方的厨师资料的，来的四个人信息她都有。

走在最前面穿黑色厨师服的明显是这次的主厨，这个人是膳房菜里最擅长做魔都本帮菜的厨师，手里的菜多数浓油赤酱、色浓味厚，拥有很强的个人特色，那就是味重。

对于这种对手，如果他们做的菜口味偏清淡，又恰恰运气不好在后面试吃的话，是绝对要吃大亏的。所以周知鱼分析道：“他们主厨做的都是重口菜，不适合做前菜，也不能等评委吃饱了再上，所以主厨大概率会在第二场上场。陈哥，你做第二道菜的时候，尽量选取香辣或者酸甜味重的菜品。”

至于对方的配菜师，膳房菜里的精刀菜拢共也没有几道能算上惊艳的，和唐韵比起来，周知鱼真不担心。

“他们还来了一个煲汤师，汤品是第三个上的菜，到时候小唐你的精刀菜第三个上，第一个我们用冷吃来挑战他们的前菜。”

这种战术就是要製造反差，等评委们在第一道吃了对方平平无奇的凉菜以后，再在最后看到唐韵精湛的刀工，惊讶之下，给他们投票的概率就更大了。

周知鱼带的三个人当然对她言听计从了，直到比赛开始的前一秒，坐在观众席第一排仰着鼻子看人的膳房菜老板还不知道，他带过来的这些“王牌厨师”，早就被对手摸透了。